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La Feria Extrema-Bio, que organiza la Institución Ferial de Cáceres, es un exponente del modelo de sostenibilidad urbana y su relación con el medio ambiente en el que se está trabajando desde el ayuntamiento de Cáceres. En la reunión del comité organizador se marcaron también las líneas de trabajo para la presente edición basadas en incidir en la concienciación social de una alimentación sana y respetuosa con el medio ambiente y la creación de canales de distribución de los alimentos ecológicos a los grupos de consumo, restauración y otros colectivos. El éxito de la anterior edición, en la que se consumieron más de 14.000 degustaciones y asistieron más de 120 profesionales del sector, augura unos buenos resultados en la próxima cita.