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El sabor, la presencia, la composición y la originalidad son algunos de los elementos que valorará un jurado multidisciplinar en esta edición en la que se concederán dos premios a la mejor tapa, uno profesional y otro popular. Para votar es necesario conseguir 10 sellos degustando 10 tapas, y depositar la 'hoja de degustaciones' en una de las urnas que se colocarán en los restaurantes que participan. La gran novedad es que el público participará en un sorteo en el que se regalarán dos noches en un hotel y tres cenas para dos personas.
'Tapeando por Cáceres' cuenta con actividades gastronómicas para el gran público, como la exhibición de baristas de café patrocinada por Café Delta, que tuvo lugar el viernes 25 en el Paseo de Cánovas, a cargo de Rafael Parro, campeón de baristas de Extremadura. Otra actividad ha sido la demostración de tallado de frutas y verduras, en el Centro Comercial Ruta de la Plata, con la cocinera y tallista Fátima Otero al frente; y la exhibición de corte de jamón en el Quiosco de la Música, el próximo 2 de julio, a cargo del Campeón nacional de corte de Jamón y Récord del mundo Nico Jiménez. Además, el 3 de julio se organizará por primera vez una velada musical y gastronómica, en la cripta de San Francisco Javier, sita en la Preciosa Sangre, donde Musicartex interpretará piezas clásicas y medievales y en la que posteriormente se servirá un vino de honor. Para asistir es necesario adquirir una entrada en la oficina de IFECA, situada en Avenida de Alemania, de 9:00 a 14:00 horas, y que tendrá un coste de 10 euros que se destinarán en su totalidad al comedor social de Cáritas.
'Tapeando por Cáceres' quiere reconocer además la trayectoria de un profesional de la cocina, por lo que se entregará el premio 'Toda una vida tapeando' a Benito Tejada Tejada, del Bar San Blas, por sus 55 años al frente del mismo.
El viernes 9 de julio se celebrará la final de este concurso en el restaurante Palacio de los Golfines, y será entonces cuando se decida la mejor tapa de esta edición, mediante un concurso en el que participarán los finalistas.